jueves, 29 de diciembre de 2016

Aprende cómo preparar el tradicional Pan de Jamón en casa



Esta navidad es importante reconocer que los precios de algunos alimentos acostumbrados a ver en nuestra mesa navideña, están excesivamente costosos, como lo es el ‘Pan de Jamón’.

Pero esto no debe ser un factor limitante para disfrutar de las navidades en sana paz, armonía junto a nuestras familias y dándole gracias a Dios por darnos salud para poder estar un año más con nuestros seres queridos.

Es por ello, que en DesdeLaPlaza.com, te traemos una alternativa de ahorro para que puedas disfrutar de este alimento navideño sin que te afecte exageradamente tu bolsillo.

En esta oportunidad te presentamos cómo hacer desde tu casa el ‘Pan de Jamón’. La ventaja de hacer esta receta en tu hogar, es que si es de tu agrado, podrás ‘dejar de agregarle’ o por el contrario ‘agregarle’ la cantidad de ingredientes que deseas y para la cantidad de personas que tu consideres.

Para elaborar la masa de Pan de Jamón casero necesitarás: (para cuatro a ocho personas)

  • 500 gramos de harina de trigo ‘Todo uso’ (dejar un poco más de harina para el amasado)
  • 200 ml de leche entera
  • 25 gramos de levadura fresca prensada
  • 75 gramos de mantequilla con o sin sal derretida
  • 1 huevo grande
  • 4 Cdas. De agua templada
  • 1 Cdita. O 5 gramos de sal fina 

Para el relleno del Pan de Jamón necesitarás:

  • 250 gramos de jamón planchado o de pierna en lonchas
  • 100 gramos de aceitunas con o sin semilla (o las que prefieras)
  • 50 gramos de pasas
  • 20 gramos de mantequilla con o sin sal.
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 1 huevo entero batido (para pintar el pan de jamón) 

Elaboración de la masa:

1. Coloca en un bol pequeño las 4 cucharadas de agua templada. Desmenuza la levadura prensada sobre el agua y con una cucharita de madera remueve bien para que se disuelva. Deja fermentar durante 15 minutos y pasado ese tiempo añadimos la leche que debe estar templada si es invierno y fría si es verano.

2. En un bol grande ponemos la harina tamizada (pasarla por un colador para separarla en pequeñas partículas). Colocamos sobre la harina la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Poco a poco vamos añadiendo la leche con la levadura y con la mano o con una paleta de madera removemos todo.

3. Cuando esté toda la leche añadida debe quedar una masa un pelín pegajosa. Colócate un poco de harina en las manos y espolvorea con harina la mesa de trabajo. Coge la masa y colócala en la superficie de la mesa, y amasa durante un par de minutos. La masa debe quedar muy, muy suave. Durante el amasado añade solo la cantidad de harina que necesites para que no se pegue.

4. Te debe quedar una masa homogénea y suave. Coge la bola y ponla en un bol (con un pelín de harina en el fondo para que no se pegue). Tapa la masa con un paño y deja en un lugar cálido durante 1 hora o más hasta que esta crezca el doble de su tamaño.

Para armar el pan de Jamón:

1. Cuando la masa haya leudado (crecido por efecto de la levadura) ponla sobre un papel de horno. Si no tienes, entonces espolvorea con un poco de harina la mesa de trabajo, pero con el papel será mucho más fácil trabajar la masa y enrollarla luego. Además lo aprovecharemos para hornear después el pan de jamón.

2. Antes que nada coge las pasas y ponlas en un vaso con agua a remojo (puedes experimentar con ron, pacharán o lo que prefieras). Así tendremos las pasas remojadas para cuando rellenemos el pan. Ahora con un rodillo estira la masa dándole forma rectangular. No te preocupes si no te sale perfecto, puedes recortar con un cuchillo y aprovechar la masa que sobre para adornar el pan de jamón.

3. Coge la mantequilla del relleno (en este caso 20 gramos) y derrítela. Añade la cucharada de azúcar y mezcla bien. Con esta mezcla pintamos la masa y le damos un sabor dulzón al pan de jamón. Pero no te olvides de pintar bien toda la masa y sobre todo los extremos para poder cerrar y que se pegue bien el rollo de pan de jamón.

4. Reparte el jamón por la masa, escurre bien las pasas que tenías a remojo y las aceitunas. Añádelas y enrolla la masa. La masa tiene dos lados largos y dos cortos (formando un rectángulo). Si empiezas a enrollar desde uno de los lados más largos te saldrá un pan de jamón con pocas vueltas de masa en su interior. Por el contrario si lo enrollas por uno de los lados más cortos en dirección hacia el otro, te saldrá un pan con más vueltas de masa en el interior.

5. Cuando esté bien enrollada pincha con las manos los extremos de la masa para que quede bien cerrada y no se salga el relleno.

6. Ahora si es de tu agrado, con la masa que te sobró del recorte puede decorar el pan de jamón, con motivos típicos navideño de tu gusto.

7. Coge los recortes de masa y únelos, amasa un minuto y estira. Si no puedes estirar la masa porque se recoge sobre si misma déjala reposar 5 minutos para que se relaje. Estira dejando una capa fina (menos de medio centímetro) y después con un cortapastas o un cuchillo decora a tu gusto.

8. Coge las figuras y píntalas por un lado con huevo batido. Ahora pegamos las figuras de navidad por el lado del huevo al pan de jamón. Reserva lo que sobra de huevo en la nevera.

9. Pincha con un tenedor o un palito de madera la superficie del pan, para permitir que se cocine en el interior. Luego deja descansar el rollo de pan en un lugar cálido y tapada con un paño limpio durante 30 minutos (volverá a crecer).

10. Después mete en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos. Pasado este tiempo pinta con el huevo batido el pan venezolano y vuelve a meter a 200ºC durante 20 minutos más o hasta que veas que está bien dorado. Después sácalo, y deja que se enfríe.

11. ¡Listo a comer!

Consejos

1. Al momento de pintar el pan utilizando la mantequilla derretida con la azúcar, puedes sustituir el azúcar por papelón.

2. Al momento de colocarle los ingredientes sobre la masa, también puedes optar por colocarle tocineta, queso rayado rebanado o en crema (queso crema).

3. También puedes hacer uso de la masa de hojaldre, ya que esta ya viene preparada y te ahorras el trabajo y el tiempo de hacer la masa tradicional.

¡Buen provecho y Feliz Navidad!








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Limpia tus dientes con aceite de coco



El aceite de coco es un producto muy utilizado tanto para la belleza como para la salud, debido a sus grandes beneficios

Pero uno de los usos menos conocidos de este aceite es que puede combatir y eliminar las bacterias que pueden llegar a dañar los dientes. Estudios han demostrado que este producto es mucho más efectivo que los dentífricos, ya que no cuenta con ningún tipo de químicos que son dañinos para la salud.

Según los investigadores irlandeses, el aceite de coco combate rápidamente la bacteria Streptococcus mutans, la cual se adhiere en los dientes y ocasionan molestias y manchas difíciles de eliminar.

El aceite de coco se puede utilizar como pasta dental y como enjuague, para utilizarlo como dentífrico puedes hacer tu propia pasta dental casera. Esta te ayudará a eliminar las bacterias, neutralizar los malos olores, reducir el riesgo de gingivitis y blanquear los dientes.


Para realizarla necesitas: 30 g de aceite de coco y 3 cucharadas de bicarbonato de sodio (45 g). En un recipiente agrega ambos ingredientes y mezcla hasta conseguir una pasta similar a los dentífricos. Puedes usarla con normalidad o alternarla con la pasta dental de tu preferencia.

Este aceite también lo puedes utilizar como enjuague bucal, con él podrás evitar las enfermedades en las encías y la boca gracias a sus sustancias antiinflamatorias. También combate el dolor mandibular, combate las caríes, blanquea los dientes, encías sangrantes, infecciones, inflamaciones y reduce el mal aliento dejando un sabor agradable al paladar.

Para utilizarlo como enjuague solo tienes que colocar una cucharada de aceite en la boca, también puedes combinarlo con un poco de bicarbonato de sodio. Hazlo todos los días por la mañana y termina limpiando la boca con agua tibia para eliminar la sensación grasosa.

Es importante destacar que al escupir el producto no lo hagas en el lavamanos, ya que este aceite se solidifica en el frío lo que generará que se tape con el tiempo.
 
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¿Fin de año en pareja? Toma nota de estos 5 consejos para disfrutarlo



Ya se acerca la noche vieja, día para pasar la festividad en familia. Sin embargo, en las parejas surge la eterna duda: ¿con los tuyos o los míos?

Si estas serán tus primeras navidades con la familia de tu pareja, o con la tuya, toma nota de estos consejos para disfrutar la llegada del año nuevo sin inconvenientes.

Decidir con quién quedarse

Esta discusión debía haber tenido lugar hace meses, ¿Irán juntos a las cenas de estas fiestas? ¿Con cuál familia toca noche vieja? ¿Es mejor ir por separado? La solución sencilla. Si quieren ir juntos, repartan las dos cenas importantes; nochebuena y fin de año entre las dos familias e invertir el orden el año que viene. El día de navidad y el de Reyes pueden también ser repartidos o intentar comer en una casa y merendar en otra. Si no llegan a un acuerdo, pueden ir por separado, ¡pero sin rencor!

Tomarse días sin estrés

El problema de las navidades es que da algunos días libres del trabajo, pero no suficientes, y suelen ocuparse con mil compromisos y temas varios. A veces se entra en una vorágine de ver gente, comprar, comer, etc., que termina agotando. Asuman la importancia de algún tiempo para ustedes mismos, aunque sea una hora para leer tranquilamente sin que el otro esté presionando con las cosas que hay que hacer.

Planifica tu tiempo

Por supuesto, no se puede desaprovechar las navidades olvidando el tiempo en pareja. Un paseo por la ciudad iluminada, una escapada, cocinar juntos, decorar la casa, escribir felicitaciones… Hay mil opciones divertidas que cobran especial importancia en estas fiestas.

Haz un presupuesto

Los gastos en estas fiestas se nos pueden ir de las manos. Puede haber desacuerdos si uno tiene más familia que el otro y por lo tanto más regalos que hacer. Las discusiones en temas de dinero son de las más habituales en las parejas y francamente desagradables, por eso lo mejor es elaborar un presupuesto de lo que gastaràn en regalos, cenas y celebraciones varias.

Compartan sus costumbres

En tu casa se cantan villancicos y en la de tu pareja desayunan chocolate caliente cada primer día del año. Lo bueno de las tradiciones navideñas es que pueden ser complementarias. Enseñen mutuamente y háganse participe de las costumbres familiares. Aprendan a cocinar el plato típico, aquél villancico personalizado, las divertidas supersticiones para dar la bienvenida al nuevo año.

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