No es un secreto que la mayoría de las personas buscan recetas un poco ligeras y saludables para bajar esos kilitos de más. Es por eso que hoy te traemos un platillo con muchos vegetales. Aquí te presentamos este rol de pepino fácil de preparar.
Ingredientes
• 1 pepino
• 1taza de pollo cocido mechado
o atún.
• 1 tomate cortado en dados pequeños
• 2 cdas de cebollín en ruedas
• 3 cucharadas de yogurt
• ¼ cdta de sal
• 1/8 de pimienta
• 2 cdas de maíz
Preparación:
1. Con un pela papas, pelamos una tira si y una no de la piel del pepino.
2. Cortamos las puntas del pepino y lo cortamos en dos.
3. Con una cucharita, retiramos las semillas internas.
4. En un bol, colocamos el pollo o el atún, el yogurt, el tomate, el cebollín, el maíz, revolvemos y salpimentamos.
5. Tomamos los pepino y los rellenamos con nuestra mezcla hasta que quede
bien compacto. Los picamos en ruedas de un grosor de 1 cm.
6. Servimos y listo.
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