Aprende a preparar un suero de leche casero

 

Unas arepas rellenas de queso con su respectivo suero de leche casero despierta hasta el más soñoliento por las fiestas decembrinas.

En el campo o llano es normal tener siempre a disposición en las mañanas un buen desayuno que te aporte energías y vitaminas.

Es por ello que, preparar un suero de leche casero, a la vez puede ser utilizado para múltiples recetas, especialmente en pastelería, entre otras. Pero se te recomienda no dejarlo conservando por mucho tiempo en la nevera

Ingredientes:

• 1 vaso de leche entera
• 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco

Preparación:

Mezclar el vaso de leche con el zumo de limón; ambos deben estar a temperatura ambiente. Luego, esperar unos 20 minutos para comprobar el proceso.

Revolver la leche cortada y el suero de manera de obtener una mezcla ligeramente espesa y grumosa.

Un dato importante es que se debe usar leche entera; porque las descremadas y semi descremadas son bajas en grasa y no cuajan adecuadamente.

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