Receta: Sencillas panquecas de avena y cambur

Necesitarás esta receta:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leche líquida (puede ser descremada)
• 3 huevos (en caso de que quieras utilizar solamente la clara, hazla con 5)
• 1 cambur (mientras más maduro mejor)
• Una pizca de canela
• Un chorrito de vainilla
• Endulzante

Manos a la obra:

1. En la juguera poner todos los ingredientes, menos los huevos y mezclar por un minuto o dos hasta que todo quede bien integrado.
2. Luego, agregar los huevos y volver a mezclar por unos segundos hasta que se vuelva una masa homogénea.
3. En un sartén, poner un trocito de mantequilla (pueden usar spray antiadherente pero sabe más rico con mantequilla) y esperen a que se derrita.
4. Luego verter en el sartén 1/4 de tz de la mezcla y dejar que se cocine de un lado. Cuando se vean muchas burbujas sobre el panqueque y las orillas se vean doradas, dar vuelta para que se cueza el otro lado.
5. Cocer por un par de minutos más y servir con frutas, miel, mermelada o lo que  gusten.

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