Si eres de los que te encanta la tequila, y chupar ese limón con sal,
esta historia es para ti, así que disfruta, la bebida nacional de
México tiene 10 datos que te van a asombrar:
1 Origen
La Leyenda del Tequila cuenta que hace varios siglos, una terrible tormenta golpeó un campo de y
algunos rayos cayeron sobre los corazones de estas plantas,
quemándolos. Debido al cocimiento de los almidones, los corazones se
convirtieron en un de miel. Cuando los
indígenas observaron el fenómeno y probaron el dulce néctar, lo
entendieron como un regalo divino y lo integraron a su vida espiritual.
Después de la llegada de los españoles, quienes trajeron la destilación a
México, la bebida de agave se empezó a destilar para crear el
aguardiente que llegaría a ser el tequila.
2 Nombre
El
municipio de Tequila, Jalisco, está ubicado a sólo una hora de
Guadalajara y produce la gran mayoría del tequila, aunque la bebida
también se elabora en algunas partes de los estados de Nayarit,
Michoacán, Tamaulipas y Guanajuato. Para llamarse tequila, el
aguardiente debe ser fabricado en México y contener al menos un 51 por
ciento de azúcares que provienen del agave.
3 José Cuevo
En
1758, el rey Fernando VI le otorgó a José Antonio de Cuervo una
concesión de tierras en la zona de Tequila para que él pudiera cultivar
agave. Treinta y siete años después, el rey Carlos IV le dio a su hijo,
José María Guadalupe Cuervo, la primera licencia para producir y
comercializar tequila en la región. Así comenzó la destilería más
antigua de Jalisco.
4 Tren del tequila
En
Jalisco, hay un tren llamado el "Tequila Express" en el que puedes
probar varios tequilas mientras viajas por campos de agave azul. El
viaje concluye con una visita a una destilería.
5 Museo del Tequila
El
Museo del Tequila y el Mezcal (MUTEM) se encuentra en la Plaza
Garibaldi de la Ciudad de México y tiene como objetivo promover y
enaltecer la cultura de los tequilas a través de exposiciones,
conciertos y presentaciones de destilados mexicanos.
6 Mejor medicina
Se
dice que la costumbre de tomar al tequila con limón y sal se adoptó
cuando una epidemia de influenza llegó al norte de México durante la
década de 1930, ya que los médicos aseguraban que este remedio era la
mejor manera de resistir la enfermedad.
7 Ayudó a los EE.UU
En
la década de 1920, cuando la Prohibición ilegalizó la venta del alcohol
en los Estados Unidos, el tequila se popularizó en el suroeste del
país, ya que la bebida se podía contrabandear fácilmente por la
frontera.
8 Produce diamantes
En
2008, un equipo de científicos de la Universidad Nacional Autónoma de
México (UNAM) anunció que había descubierto un método para producir
diamantes sintéticos usando tequila.
9 Valor
La
botella bautizada "La ley del diamante" está decorada con 2.5
kilogramos de platino y 4,100 diamantes. "Esta es la joya más importante
que se ha creado en México desde la época de la Colonia y es tal vez,
la joya más importante y más costosa que se ha creado en el mundo, en
los últimos 15 años", dijo José Dávalos Mejía, representante de los
fabricantes de la pieza, a CNN México en 2011. La botella hizo una gira
mundial y fue exhibida en ciudades como Nueva York, Madrid, Londres,
Berlín, Hong Kong, París y Moscú.
10 Apreciación
En
1995, México contaba con sólo 36 destilerías, pero ahora existen 119.
Del mismo modo, las exportaciones del tequila se han triplicado en la
última década, de 64 millones de litros en 1995 a 170 millones el año
pasado, de acuerdo con información del periódico Excélsior. México envía
la bebida a 120 países de todo el mundo, pero los Estados Unidos
consume la mayor cantidad, con aproximadamente 140 millones de litros
anuales.
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