La heladería Coromoto
de Mérida llegó el 19 de julio a 877 sabores con el helado Ha Noi, mismo nombre
de la capital de Vietnam. “El embajador de Vietnam me pidió que le preparara un
helado. Lleva coco, frijol verde chino y leche condensada”, detalló Isbelis Da
Silva, directora del local.
El helado Ha Noi, que
cuenta con el sabor tradicional del país del continente asiático, es su primera
creación luego de la muerte del fundador de “la heladería de los mil sabores”,
Manuel Da Silva, en el año 2018.
“Mi papá mantenía 70
sabores de helados, los cuales iba rotando. Se termina el de jototo, se hace de
Amor secreto. Igualmente lo hago
ahora, pero con menos cantidad. Mi papá mantenía 70, yo mantengo, 30, 35, 40,
dependiendo”, contó Isbelis Da Silva. Mencionó que hay helados como el de
caraota, ajo, cebolla y jototo que deben estar fijos en vitrina porque los
visitantes lo piden.
La heladería Coromoto
tiene dos Guinness World Records como la tienda de helados con más sabores. El
primero lo recibieron en el año 1991 por 368 sabores y luego en 1996 por 593
sabores. Entre el último récord y el año 2018, Manuel Da Silva inventó otros
283 sabores para llegar a 876.
La directora de “la
heladería de los mil sabores” sostiene que quiere continuar el legado de su
padre. “Amo este negocio, amo lo que hizo mi padre. Su amor hacia las personas
fue tan grande que hizo que esto se mantenga y siento que la heladería está
bendita”, expresó.
Isbelis Da Silva expuso
lo difícil que fue reabrir luego de la cuarentena radical por COVID-19. “Fue
muy difícil porque el turismo no llegaba a Mérida y esta heladería vive mucho
el turismo, sin embargo, aquí estamos. Ya ha bajado un poco la situación de la
pandemia”, dijo.
También recordó la
cantidad de visitantes en el local hace varios años. “Esta heladería estaba
repleta de personas de todo el mundo, se hacían colas. Yo tengo mucha fe en que
en algún momento, más adelante quizás, esto vuelva a ser como fue hace muchos
años”, finalizó.
Fuente: Darvinson Rojas
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