El consumo de chocolate estaría asociado a menores riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares,
según investigadores británicos, quien no aportan sin embargo ninguna
prueba del vínculo directo entre el cacao y el estado de las arterias.
Varios estudios precedentes ya han establecido un vínculo entre el
consumo del chocolate negro y una mejor salud cardiovascular, pero sin que se haya establecido una relación clara de causa-efecto.
Para este estudio, un grupo de investigadores británicos analizó las
correlaciones entre el consumo de chocolate y la salud cardiovascular de
un grupo de 25.000 hombres y mujeres residentes en Norfolk (este de
Inglaterrra) durante al menos unos diez años de media.
Los científicos vincularon las cantidades de chocolates que los
participantes aseguraban consumir a los datos sobre su salud
cardiovascular: tasa de colesterol, eventuales enfermedades cardíacas,
accidente cerebrovascular, etc.
La conclusión de esta observación es que quienes declaran
consumir más chocolate sufren estadísticamente menos enfermedades
cardiovasculares.
“Según este estudio (…), un consumo superior de chocolate de hasta 100 gramos diarios se asocia a un menor riesgo de enfermedad coronaria y de ACV“, indican los investigadores en un artículo publicado en la edición digital de la revista especializada británica Heart.
Pero los autores reconocen también que quienes comen más chocolate son de media más jóvenes y menos gordos, cuentan con un mejor estado de salud y practican más deporte.
Asimismo, aquellos que piensan que pueden contraer enfermedades
cardiovasculares pueden tener tendencia a limitar el consumo de
chocolate para una mejor higiene de vida, apuntan los investigadores.
“A pesar de todo, los elementos reunidos en este estudio sugieren que
un fuerte consumo de chocolate puede estar vinculado a un beneficio
cardiovascular”, concluyen.
Preguntado por la AFP, el médico nutricionista Arnaud Cocaul, del
hospital parisino de la Pitié Salpêtrière, explicó que se trata
únicamente de “un estudio de observación con todas sus limitaciones”.
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