Aprende a preparar mantequilla casera

La mantequilla es un alimento que utilizamos en varios de nuestros alimentos, ya sea como acompañante o para la preparación de postres.
 

A continuación puedes aprender a preparar una mantequilla casera con solo tres ingredientes.
 

Ingredientes
 

· 500 ml. de nata líquida grasa
· ½ cucharada sopera de sal
· Agua
 

Preparación 

· Colocar en la licuadora la nata, es recomendable que sea extra grasa o menos de 35% MG.
· Batir moderadamente la nata y poco a poco ir aumentando la velocidad. Luego de unos minutos la nata se montará pero se debe seguir batiendo durante 10 minutos hasta que se separe el suero de la leche.
· Una vez que se tenga la mantequilla separada, con una paleta de madera comienza a removerla para obtener mayor cantidad de suero.
· Añadir un poco de sal, verter el agua fría para lavar la mantequilla.
· Volver a remover con la paleta para eliminar el agua. Repetir este proceso dos o tres veces más.
· Colocar la mezcla en un recipiente con tapa y refrigerarla.
 

Con esta receta se puede obtener 170 gramos de mantequilla, que puede durar aproximadamente un mes.
 

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