Cuatro trucos para preparar el arroz blanco más perfecto del mundo

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo gracias a su abundancia, pero no todos conseguimos que al prepararlo quede suelto y en el punto, tal cual como en un comercial;por eso traemos para ti, estos trucos que no te fallará.

Ingredientes:

400g de arroz (2 vasos enteros)

2 dientes de ajo

Aceite

1 hoja de laurel

Sal

Preparación:

1.- En una cazuela pon a calentar a fuego suave un pequeño chorrito de aceite. Añade los dientes de ajo picados y deja que se cocinen un par minutos, que no cojan color.

2.- Pasado este tiempo, añade el arroz. Sube la potencia del fuego y remueve durante un minuto más.

3.- Hecho esto, añadimos la hoja de laurel, el doble de cantidad de agua (en este caso, 4 vasos) y una buena pizca de sal. La clave con el punto de sal está en probar el agua. Debe quedar un poco saladita.
El arroz va a absorber mucha durante su cocción y si no nos sabe un pelín salada, el arroz quedará soso después.

4.- Dejamos cocer a temperatura media unos 15 o 20 minutos. Depende de la variedad de arroz. No dejes de vigilar por si necesita más agua. Algunas variedades necesitan como 2’5 veces su tamaño en agua. Empieza echando el doble y si ves que lo absorbe muy rápido, puedes añadir un poco más. Es muy importante que durante este proceso no revuelvas nunca el arroz, para que quede suelto.

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