Receta: Merienda estas ricas torrejas de plátano

Los plátanos son una fruta que además de su exquisito sabor te dan una textura inigualable. Esta receta que te presentamos a continuación son unas ricas torrejas que muy bien la puedes usar de desayuno o merienda.

Es importante destacar que para realizar estas torrejas los plátanos deben estar muy maduros. Escoge los que más te gusten y empieza a elaborar esta exquisitez.

Ingredientes:

4 Plátanos macho
4 Huevos
1½ tazas de avena
125 gramos de Azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de Polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 botella de Aceite para freír.

Modo de preparación

1. Para preparar las torrejas de plátano macho vamos a juntar todos los ingredientes necesarios.

2. Quitamos las cáscaras a los plátanos, los colocamos en un recipiente y los machacamos hasta que quede un puré de plátano.

3. El siguiente paso es agregar los huevos, uno por uno, es decir, hasta que el primer huevo no esté bien integrado no añadimos el segundo.

4. Ahora, vamos a agregar la avena y batir para que se integre bien con el resto de ingredientes de las torrejas de plátano.

5. Agregamos el azúcar y seguimos mezclando.

Truco: El azúcar se puede sustituir por stevia.

6. Para continuar con la preparación de las torrejas de plátano, añadimos ahora la esencia de vainilla.

7 Agregamos la canela en polvo para dar a las torrejas un toque de aroma.

8 Por último, añadimos los polvos de hornear para que leuden y queden unas torrejas de plátano esponjosas.

9. Ponemos una sartén a fuego alto y vertemos suficiente cantidad de aceite para freír las torrejas de plátano.

10. Dejamos escurrir las torrejas de plátano que vamos retirando de la sartén sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

11. Servimos las torrejas de plátano acompañados con miel de abejas, miel de maíz o leche condensada. Son perfectas para servir durante el desayuno y empezar el día con energía, o para la hora de la merienda.

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