Los tequeños de pan de jamón son la innovación
navideña que llegó a formar parte de las raras combinaciones de la cocina venezolana.
Probablemente
haya degustado más de un tequeño en algún desayuno, reunión o fiesta, ya que
son los principales invitados, pero dentro de las innovaciones para satisfacer
el paladar y crear en la cocina llegaron los tequeños de pan de jamón directamente
desde el estado Mérida.
Seguramente
habrá escuchado hablar de los tequeños de chocolate, arequipe y hasta frutas,
pero para acompañar el singular
sabor de un tequeyoyo nacieron estos tequeños que con sus pasas y aceitunas se
suman a la lista de innovaciones culinarias de la región.
El
nacimiento de la receta fue en Mérida y seguramente no pasará mucho tiempo para
que la misma se riegue por el país y más de uno se atreva a probarlos muy
probablemente sin la necesidad de acompañarlos de la deliciosa guasacaca ya
que, de solo verlos, el típico sabor de este se siente en la boca.
La preparación del tequeño de pan de jamón es
la misma que la de un pan de jamón normal, solo que en vez de hornear estos
pasan por aceite, hasta obtener esa tentativa textura dorada y crujiente de su
masa exterior para simplemente ser servidos en esta Navidad, y es que, en
Venezuela, el tequeño parece que también acompañará el plato de la cena
navideña.
Los mini pan de jamón
La
innovación del tequeño
de pan de jamón no se detiene allí, pues ante la grave
crisis que atraviesa el país y los altos costos para adquirir los ingredientes
de la cena navideña, han nacido también a la par los “mini pan de jamón”, que
no es otra cosa que el acostumbrado cachito que se distribuyen en las
panaderías, solo que en una presentación que incluye los ingredientes de esa
receta, pero a un tamaño más pequeño.
De momento es el boom en las panaderías de Maracaibo a un costo de 25 o 30 mil bolívares de acuerdo a su variación de tamaño y zona de venta. Así que si le gustaron no dude en probar hacerlos desde casa.
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Hermano el precio nobesta acorde con ka actualidad si una canilla llego hoy a 140mil bolívares actualiza el precio pueden ser unos 300 o 400 mil bolivares
ResponderBorrarNo es tradicional, pero su sabor con queso crema es insuperable. Demasiado bueno
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