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martes, 15 de diciembre de 2015

Facebook permite agregarle a tu foto de perfil un sable de luz de Star Wars

A tan sólo unos días del estreno de Star Wars: The Force Awakens, Facebook ahora te deja llevar tu fanatismo a la foto de tu perfil, desde la página oficial de Star Wars en la red social.
¿La idea? Colocarle a tu foto de perfil, una espada láser Jedi en color azul o una de color rojo como todo un Sith, y presumirle a tus amigos de qué lado de la Fuerza estás.
El sistema es exactamente el mismo que ha usado Facebook para apoyar causas sociales, como los ataques de Paris o el apoyo a la comunicad LGBT. La foto modificada puede permanecer por tiempo indefinido o asignarle algunas horas o hasta una semana entera, si fuera este último caso al terminar el periodo indicado, tu foto regresa a la normalidad, como reportan en TechCrunch.
Si quieres unirte a cualquier lado de la Fuerza en Star Wars, y colocarle una espada láser a tu foto de perfil, sólo tienes que dirigirte a la página oficial de Star Wars en Facebook. 



 
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Un muerto y más de 730 mil evacuados en Filipinas por el tifón Melor

Al menos una persona ha muerto y 733 mil víctimas tuvieron que ser evacuadas en Filipinas debido al tifón Melor, que desde el lunes azota la región central del país con intensas lluvias y ráfagas de viento de hasta 185 kilómetros por hora.
El Consejo de Gestión y Reducción de Riesgo de Desastres indicó que una persona murió en la provincia de Samar del Norte, cifra que podría aumentar pues la tormenta sigue sobre territorio filipino.
Las intensas precipitaciones y vientos sostenidos de 140 kilómetros por hora han dejado esta provincia y la de Samar Oriental sin corriente eléctrica ni red de comunicaciones, según el mismo organismo.
En Samar del Norte más de 7 mil hogares han quedado completamente destruidos, indicaron las autoridades locales.
Unas 16 provincias siguen bajo señal de alerta ante la previsión de la agencia meteorológica PAGASA de intensas precipitaciones en los 250 kilómetros de diámetro de la tormenta y de marejadas marítimas de 2 metros de altura en las zonas costeras.
PAGASA estima que Melor, que se desplaza en dirección oeste a 15 kilómetros por hora, abandone territorio filipino en la tarde de este martes y salga de aguas filipinas el próximo viernes transformado ya en una borrasca.
El tifón, bautizado “Nona”, ha causado la cancelación de clases en todos los centros educativos de 16 provincias.
Además, se prohibió todo tipo de navegación en las zonas afectadas, por lo que más de 7 mil 300 pasajeros quedaron atrapados en los puertos.
Las autoridades también se vieron forzadas a cancelar más de 70 vuelos nacionales.
Entre 15 y 20 tifones recorren todos los años Filipinas durante la temporada lluviosa, que empieza por lo general en junio y concluye en noviembre.





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Niño de 4 años muere en consultorio dental

Las muertes en consultorios dentales son más comunes de lo que se cree, según una investigación periodística reciente.
Una madre acudió al dentista con su hijo para que le curara unas caries. Pero el niño terminó muerto en el hospital… y lo peor del caso es que no es el único.
Salomón Barahona, llamado “Junior” de cariño, tenía apenas 4 años de edad cuando fue a su primera cita con el dentista.
Según su padre, llamado también Salomón, el dentista lo refirió a un especialista, debido a que Junior tenía muchas caries.




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A 16 años de la tragedia de Vargas (+fotos)

1999: en el estado Vargas (Venezuela) sucede la tragedia de Vargas, inundaciones y deslaves en los que mueren entre 10 000 y 30 000 personas.
La Tragedia de Vargas, denominada también como el Desastre de Vargas o Deslave de Vargas, es como se le conoce al conjunto de deslaves, corrimientos de tierras e inundaciones ocurridas en las costas caribeñas de Venezuela en diciembre del año 1999 y especialmente trágica para el estado Vargas, desde donde recibe la denominación, pero que afecta a otras regiones del país.
Éste es considerado el peor desastre natural ocurrido en el país después del Terremoto de Venezuela de 1812. Las cifras de fallecidos aunque sin carácter oficial se calculan desde centenares hasta miles (van de menos de 7001 hasta 30.000 muertos dependiendo de la fuente), mientras que los damnificados tampoco confirmadas oficialmente se cuentan en decenas de miles. Este hecho aparece en el libro Guinness de los récords como el mayor número de víctimas mortales por un alud de barro.2
Las zonas más afectadas por el desastre natural del 15, 16 y 17 de diciembre son las costas de los estados Vargas, Miranda y Falcón. Miles de personas fueron desplazadas y pueblos enteros quedaron devastados, entre la infraestructura perdida por el desastre se cuentan universidades, grandes hoteles, clubes, importantes comunidades, vialidad, entre otros.









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Consulte móviles de cedulación este martes

Diariamente las móviles de cedulación del Servicio Administrativo de Identificación, Migración y Extranjería (SAIME), se despliegan por la ciudad de Caracas y otras entidades del país para garantizar el derecho a la identidad a todos los venezolanos que requieran renovar su cédula.
Los ciudadanos podrán renovar su documento este martes a partir de las 8:30 am en las parroquias Sucre, San Pedro y El Recreo, específicamente en los siguientes puntos:
· San Pedro, oficina SAIME, Santa Mónica.
· El Recreo, Zona Rental, al lado del Bicentenario, edificio Carlos Raúl Villanueva, PB.
· Sucre, talleres y patios del Metro de Propatria y en Parque del Oeste Alí Primera, Gato Negro.
Para mayor información sobre nuestros puntos de cedulación a escala nacional consulte los canales de comunicación la página web www.saime.gob.ve, las cuentas en Twitter @anabeljimenezch y@RedSocialSAIME y la línea gratuita al 0800-SAIME-00 (0800-72463-00).




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Gustavo Dudamel dirigió parte de la música de Star Wars: El Despertar de la Fuerza

Una de las grandes sorpresas de “Star Wars: The Force Awaknes” tiene que ver con la parte musical y también con Venezuela, resulta que, de acuerdo con el diario LA Times, Gustado Dudamel, el director de la Filarmónica de Los Angeles, fue el encargado de dirigir los temas de apertura y fin de la música incidental del compositor John Williams para la más reciente película de la saga creada por George Lucas.

Según el diario, Dudamel pensó que Williams no se lo decía en serio cuando le pidió su ayuda.
“Recuerdo que pensé, ‘es una broma’”, dijo Dudamel en una nota enviada al Los Angeles Times este lunes. “John tiene un maravilloso sentido del humor, y de alguna forma pensé debía haber un truco. Y lo había: No podía decirle a nadie”.

No podía hacerlo hasta este lunes.
Dudamel grabó las piezas en el estudio de grabación de Sony el 12 de octubre. El director comentó que su llegada sorprendió “a todos”, los músicos, los abogados de Disney y otros que estaban en el sitio. Entre los músicos que dirigió, se encontraban varios miembros de la Filarmónica de Los Ángeles a quienes Williams contrató para hacer la música incidental de la película.
Star Wars: El Despertar de la Fuerza, fue estrenada en Hollywood este lunes en la noche y podremos verla en el resto de los cines a partir del jueves 17 es la séptima entrega de la saga de “Star Wars” o “Guerra de las Galaxias” como se le conoce en español. Toda la música incidental de las siete películas ha sido realizada por John Williams. De hecho, el propio compositor dirigió gran parte de la música que fue grabada durante un período inusualmente largo de unos seis meses.
“John Williams es el Mozart de nuestros días”, dijo Dudamel, que ha sido amigo del compositor desde hace años y que muchas veces ha dirigido piezas del autor en el Disney Hall. “No puedo decir cuan inspirado me siento cuando tome por primera vez las partituras en mis manos, maravillado por su belleza. Él es un genio”.




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No fue culpa del pueblo: ¡fue culpa nuestra!

Por:
La contienda electoral es una evaluación. Es el momento que, cada tantos años, el pueblo evalúa determinado proyecto político y su desempeño, y expresa si lo que ha ocurrido en los últimos meses o años estuvo bien o no. Decir que "el pueblo se equivocó" al no votar por nosotros o al evaluar negativamente nuestra gestión (utilizo "nosotros" porque yo también trabajo en el Estado) es un acto de soberbia y arrogancia sin límites, una soberana estupidez desde el punto de vista político.

Si no te gusta que el pueblo evalúe tu gestión, entonces propón otro sistema político en el que la gente no vote. Pero ese sistema ya no será democrático ni chavista. Será otra cosa. Chávez defendió hasta el último día de su vida el derecho de la gente al voto, a participar, proponer e incluirse.

Puede ser que hayamos creído que todo el pueblo chavista es de formación marxista leninista, que entiende perfectamente el momento histórico que vivimos, y que, con el fin de evitar que la derecha se encaramara en el poder, iban a votar de forma consciente por la revolución bolivariana a pesar de los terribles errores de gestión y de la difícil situación que vivimos. Pero la única forma de haber logrado ese objetivo, es que hubiésemos pasado los 17 años anteriores realizando tareas de formación que, lamentablemente, nunca hicimos.

― Debimos, por ejemplo, haber convertido al Psuv y demás partidos revolucionarios en lugares que impartieran formación de cuadros, y no sólo ser un partido para buscar gente durante las elecciones.
Debimos haber usado las televisoras revolucionarias para crear contenidos de altísima calidad, muy atractivos y que dejaran en la mente de las personas los mensajes, la formación y los valores que queremos llevar
― Debimos haber usado nuestros liceos bolivarianos y universidades públicas para la formación política desde los propios pensum de estudio. Y fíjense que no me refiero al panfletarismo, a la gritadera, a la politiquería, al "viva Chávez, mueran los escuálidos".Eso no es ser político. Eso es ser un loco gritón.
Pero sí debimos llevar a los chamos, por su propia cuenta, a razonar, a entender cómo funciona el mundo actual, a entender de dónde venimos y hacia dónde vamos. A explicarles que la historia de la Humanidad desde su mismísimo comienzo ha sido una lucha de clases: que los ricos siempre han sometido a los pobres de diferentes maneras a lo largo de la historia. Lo hicieron con el feudalismo, el mercantilismo o el actual capitalismo. Lo hicieron con la invasión europea que arrasó con los habitantes de América y trajo a millones de esclavos de otras latitudes a explotar las ricas tierras de este continente.

― Debimos explicarles, de forma sencilla y didáctica pero convincente, cómo llegamos al mundo de hoy: quiénes son los dueños del poder económico en todo el planeta y cómo intentan influir en todas nuestras decisiones. Por muy apolítico que quieras ser, cada aspecto de la carrera o plan de formación que estás cursando (bien seas estudiante de farmacia, comunicación, informática, agronomía, medicina, artes o veterinaria) ha sido analizado y determinado por una gran transnacional extranjera, y las decisiones que tomes frente a ello determinarán tu postura política, así nunca uses una franela de Primero Justicia o del Psuv.
― Debimos explicarles que esas empresas transnacionales intentan formarlos para que ellos, como futuros profesionales, les sirvan a ellas y no al bravo pueblo latinoamericano, pues a ellas no les interesa sacarnos de la pobreza sino aumentar su capital. ¡Expliquémosle cómo funciona todo! Que el que se quiera ir a trabajar a Procter and Gamble lo haga conscientemente, sabiendo que lo hará para incrementar la fortuna de unos empresarios gringos, y que no vaya engañado, creyendo que "esa empresa me va a tratar mejor porque me aprecia y sabe lo que yo valgo".


― Debimos explicarles cómo está configurado el mundo: cómo hay países "ricos" con un elevado nivel de vida para una parte de su población, pero para eso se valen de países sumidos en la pobreza de forma intencional, que son los que ponen la mano de obra y la materia prima.
― Debimos explicarles que la revolución iniciada por Hugo Chávez es un valeroso intento, de los miles que han existido en la historia de la humanidad, de romper con toda esa pirámide de opresión. Y que la izquierda mundial mantendrá vivos todos todos estos movimientos de lucha hasta que podamos vencer, acabando con este sistema capitalista, eliminando la pobreza y la desigualdad en el mundo.
― Y entonces, joven, debes estar claro: existe la derecha y la izquierda. Por un lado están los dueños del capital, y por el otro las fuerzas populares que están rebeladas contra ellos. ¿A cuál te unirás? Es tu decisión. Pero ya te explicamos cómo funciona el mundo... ¡luego no digas que te engañaron!
― Debimos haber usado nuestros medios públicos, nuestro ministerio de la Cultura, nuestras editoriales, nuestra Villa del Cine para inspirar. Para hacerles soñar. Para llevar nuestro mensaje. El cine y la literatura anglosajona están llenas de películas y libros de ciencia ficción sobre cómo iba a ser el mundo del futuro. Éstas inspiraron a los jóvenes de los países capitalistas para convertirse en los científicos e ingenieros que crearon los nuevos adelantos para aumentar el capital de sus empresarios. Asímismo, nosotros debemos inspirar a los jóvenes de hoy para convertirse en los luchadores que construirán el socialismo del futuro, que sacará a nuestro continente de la pobreza. Así cómo Star Wars inspiró al mundo y les enseñó que un Imperio enorme puede ser derrotado por una rebelión (y al final George Lucas convirtió toda esa inspiración en la mayor venta de juguetes de la historia), asímismo a nosotros nos hace falta inspirar a las nuevas generaciones usando los nuevos medios y tecnologías existentes hoy.
Pero nosotros no lo hemos hecho. No le hemos enseñado a nuestros jóvenes cómo, de tener éxito nuestra rebelión contra el sistema capitalista, este proceso socialista nos llevará a un mundo distinto dentro de 10, 20, 50 o 200 años. De hecho, nunca hemos dado pistas sobre cómo será ese mundo socialista del futuro. Esa ausencia de inspiración y de un horizonte claro, combinado con las adversas condiciones económicas, con los ataques mediáticos contra el socialismo y con las promesas de éxito que les transmite el mundo capitalista a través de sus medios, es lo que causa que muchos de los jóvenes que formamos gratuitamente en nuestras propias casas de estudios se gradúan y se van del país.
Si en el mundo capitalista sueñan con naves espaciales, carros voladores y circuitos implantados en la piel para ser felices, nosotros tenemos derecho a soñar con vivir en una Latinoamérica ecológica, moderna, sin pobreza, con acceso ilimitado al conocimiento, donde hasta el más joven pueda crear ciencia y arte y hacer cosas asombrosas con lo más mínimo.

Si las películas capitalistas enseñan a su población que la salvación del mundo sólo es posible cuando un héroe caiga desde Kriptón, con su capa, sus súperpoderes y sus soluciones individualistas, los productos cinematográficos de nuestro mundo socialista tienen que enseñarnos que la solución no es esperar un héroe imposible, sino que el pueblo en conjunto, luchando de forma cooperativa, conjunta y organizada, es el que logrará la solución de los problemas.
Pero a menudo nuestros medios, libros y películas muestran el campo como un lugar aburrido, flojo, lento, poco atractivo. Y muestran el barrio como un lugar feo, triste, lleno de violencia, drogas y odio, donde sólo sobrevive el más agresivo, el "más apto". Y ni siquiera intentan mostrar cómo seremos en un futuro optimista.
Lo que NO debimos hacer
En vez de llevar formación, conocimientos e inspiración, ¿qué fue lo que hicimos? ¿En qué utilizamos la inmensa inversión que hicimos en nuestros medios de comunicación?
CASO TVES: creamos un canal que intenta generar rating a partir del uso del cuerpo de la mujer como objeto, usando música que igualmente no transmite mayores valores excepto la rumba, las papas calientes y los mismos artistas comerciales que también se ven en Venevisión o Televen. Además, el medio es utilizado de forma personalista para la autopromoción del presidente del canal. La misma persona que sacó a patadas de Tves, de forma muy humillante, a trabajadores revolucionarios de gestiones anteriores.
CASO VTV y demás medios: los usamos para transmitir con urgencia las ultimísimas declaraciones del ministro Fulano (generalmente una o dos horas aburridas en las que una persona, rodeada de sus directores y funcionarios, se autoalababan por la más reciente obra inaugurada). Hay ministros y vicepresidentes de área que pasaban al menos 6 horas semanales hablando por VTV, usando un costoso equipo técnico y humano de cientos de personas, para hablar y emitir discursos repetitivos que casi nadie escuchaba.
Pésimos mensajes: comenzamos a usar frases y lemas ridículos, como el "Vivir bien" y "Vivir viviendo", acompañados de políticas como la regaladera de electrodomésticos o la entrega a diestra y siniestra de tarjetas de crédito, que sólo sirvieron para aupar el consumismo del que decíamos ser enemigos y hacer que muchos se endeudaran comprando todo tipo de bienes. Todo esto sirvió únicamente para implantar en la población la idea de que el gobierno era bueno porque ofrecía cosas baratas, o regaladas. De que, para "vivir bien" y ser feliz, tenías que comprar tu neverota, cocina, televisor y aire acondicionado Haier. En nuestros medios, los intentos de algunos ministros para explicar por qué el gobierno regalaba o vendía baratos estos artilugios, eran frases como: "el capitalismo es malo porque vende caro, el socialismo es bueno porque vende barato".
Pero cuando esas cosas baratas se acabaron producto de la caída del ingreso petrolero, era obvio que "el vivir bien" se acabó, y millones de personas que ya no podían comprar más, se decepcionaron de un gobierno que les enseñó que era bueno porque vendía barato.

Las tabletas: Cuando vimos la pérdida de apoyo de la juventud venezolana al proyecto bolivariano, nos desesperamos. Y, desde el gobierno bolivariano, se formuló un plan que, equivocadamente, creímos que sería la solución mágica de nuestros problemas: la regaladera de tabletas. Un nuevo paso en la dirección contraria.


A ver: ¿qué es una tableta hoy, en 2015? Es simplemente una puerta de entrada a eso que llamamos "Internet". Y, ¿quién domina la Internet? Las transnacionales del entretenimiento. Lo primero que hace alguien que tenga una tablet, es abrir Youtube y ponerse a ver videos. ¿Cuáles son los principales videos recomendados por Youtube? Los de VEVO (empresa formada por Universal, Sony, Viacom y Disney junto a Google, para la promoción de sus contenidos musicales, trailers de películas, etc.) y, en general, los de todas las transnacionales del entretenimiento mundial. Ellas le pagan millones de dólares a Google para eso, y Google las pone en la portada de Youtube, de su tienda Google Play y en todos lados.
En otras palabras, estábamos regalando tabletas a diestra y siniestra a chamos y chamas sin formación política, sin identificación alguna con las necesidades de nuestro país, para que abran Youtube y se vuelvan adictos a los contenidos de inmensa calidad que las transnacionales del entretenimiento emiten para distraer a la población mundial y mantenerla dócil. Para que sigan haciendo su partecita como esclavos del sistema económico capitalista.
Si de verdad queríamos regalar tabletas, primero debimos entender que las tabletas hoy día son, principalmente, aparatos para visualizar contenidos. Y, si no queríamos que nuestros jóvenes en formación se volvieran adictos a los atractivos contenidos creados por la cultura hegemónica estadounidense, teníamos que haber creado primero nuestros propios contenidos, y luego una gran plataforma informática para distribuirlos. Una vez creada esa plataforma, entonces le damos a la gente los medios para poder accederla: las tabletas, el wifi, etcétera.
Tuvimos 17 años para crear esos contenidos, esa plataforma, esa infraestructura, pero no lo hicimos. ¡A nadie le pareció importante! En cambio, ¡le hicimos el favor a Google, Warner y Sony de volver a millones de chamos venezolanos adictos a sus contenidos!
¿Se entiende entonces, que no es culpa de la gente, sino que es culpa nuestra?
El regalar tabletas a muchachos de 18 ó 19 años, jóvenes, fuertes, brillantes y capaces, también les transmitía una idea equivocadísima: que se puede obtener cosas sin luchar y sin trabajar. Y eso no es un valor socialista. Tampoco es algo que Chávez hubiera querido transmitir. Bien pudimos entregarles las tabletas como recompensa a los estudiantes más destacados. O pudimos, en vez de regalárselas, entregárselas a cambio de realizar trabajo comunitario o de laborar unas horas diarias haciendo diferentes oficios en los centros de estudio. Todo lo contrario, les enseñamos que socialismo era sinónimo de regaladera, y hasta nos atrevimos a llamarlos "malagradecidos" (sí, yo también lo hice) cuando empezaron a aparecer fotos de chamos que le ponían el logo de la MUD a su nueva tableta.
En serio, ¿nosotros esperábamos que un joven opositor se volviera chavista por regalarle una tableta? ¿Qué clase de chavista iba a ser ese? Gente que se volvía chavista tras recibir regalos, es la primera que se iba a voltear para la oposición cuando las cosas se pusieran difíciles, y fue en efecto lo que ocurrió.
Entendamos que todo esto no es culpa de ellos. Es nuestra culpa.
¡Rectifiquemos entonces! Pero es mucho lo que hay que rectificar, es mucho lo que tenemos que discutir, y realmente esperemos que hayan cambios absolutos y totales, si es que queremos vencer en las difíciles pruebas que afrontaremos los próximos meses, en las cuales estará en peligro no sólo la continuidad del proceso revolucionario, sino hasta nuestra propia vida.





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La verdadera historia del Pan de Jamón

Miro Popic, Misión Gula
Muchos creen que el pan de jamón se ha comido toda la vida en Venezuela y no es así.
Es más, aunque les duela a algunos Bolívar no comió pan de jamón. No pudo hacerlo porque en su época simplemente no existía.
Sobre el origen del pan de jamón existen muchas historias (la mayoría equivocadas debido a su carencia de rigor histórico e investigativo): desde su origen colonial y mestizo, hasta la de que fue el invento de un panadero italiano por allá en 1940 quien, en medio de una borrachera decembrina, le dio por confeccionar un cachito gigante.
Lo realmente cierto del origen del pan de jamón, es que no nació en la época colonial ni en el patio trasero de las casas de la época pues no existe registro histórico que lo avale.
No es entonces, una receta que se ha legado de generación en generación y que haya sufrido los cambios propios de su paso por el tiempo.
Es una creación de comienzos del Siglo XX, que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible cada diciembre.

Por si no lo saben, el pan de jamón es exclusivo de nuestro país, se inventó aquí, se come sólo aquí y lleva el sello de nuestra identidad.
Me pasé dos años investigando sobre su origen y al fin todo quedó plasmado en “El Libro del Pan de Jamón”, actualmente agotado, publicado hace casi 30 años y del que todavía estoy esperando los derechos de autor que nunca me pagaron.
El pan con jamón, así lo llamaban al principio, se inventó en 1905 en la Panadería “Ramella”, que quedaba en la esquina de Gradillas y originalmente llevaba sólo jamón.
Se hacía con masa de pan sobado que se rellenaba con los restos del jamón de coleto que se planchaba luego de dejarlo remojando en una preparación que incluía vinos, clavos, piñas, canela, papelón, etc. Luego, las panaderías de la competencia, que eran muchas, imitaron esta creación y le fueron agregando pasas y aceitunas.
“Fue Ramella la que comenzó con el pan de jamón y luego siguieron las otras panaderías -me dijo don Luis Morales en 1982, cuando todavía era secretario de la Asociación de Industriales de Panadería, que él había fundado en 1955-. Este pan se hacía con jamón “Ferry”, que venía forrado en una capa que llamábamos “chapapote”. Después de los años 40 el pan de jamón comenzó a hacerse con jamón en lonja. Pero ya no era el mismo, ni la masa ni el relleno. Ahora todo es más industrial, tiene menos sabor, antes se hacía con verdadero arte”.
Otra panadería famosa era la “Solís” de F. Banchs & C.A., y algunos creen que fue allí donde se elaboró por primera vez y quien lo hizo fue el viejo Francisco Banchs, de origen catalán, llegado a Venezuela en 1890. Pero no es así. “Mi abuelo llegó de España en 1890 – me confesó su nieto, el Dr. Francisco Banchs- y era de profesión panadero, pero él no inventó el pan de jamón. Es más, en España no se conocía en esa época”.
Panadería Solís
En la panadería de “Solís” comenzó a fabricarse a principios de siglo, pero no fuimos nosotros quienes lo inventamos, ya otra panadería lo había hecho antes, debe haber sido “Ramella”, como usted dice. Se hacía con jamón “Ferrys” y se picaba en cuadritos de un centímetro.
“Recuerdo muy bien porque yo era el encargado de cortarlo y pesarlo, yo era el pesador. Al pan de Bs. 1 se le ponían 30 gramos de jamón y 5 gramos de pasas, al de Bs. 2, 60 gramos de jamón y 10 gramos de pasas, y al de Bs.4, 120 gramos de jamón y 20 gramos de pasas. Eran panes por encargo”.
“Recuerdo que todos los 24 de diciembre, entre las 4 y las 7 de la noche, la panadería se llenaba de gente buscando el pan de jamón. Hubo un año que cayó un tremendo palo de agua y muchos panes se nos quedaron fríos”.
Normalmente las grandes recetas han nacido en las cocinas hogareñas y de allí han pasado a la cocina pública, a los restaurantes. Con el pan de jamón ocurre lo contrario. Desde sus orígenes fue un producto industrial que se transformó en tradición navideña.
La mayoría de la población se alimentaba con poco y solo en diciembre se daban el gusto de comer algo sabroso o de preparar las trabajosas hallacas.
El pan de jamón ha sufrido últimamente algunas alteraciones que van más allá de la receta original. Ciertas panaderías en vez de jamón de cerdo utilizan pavo, lo que es muy respetable en caso de aquellos que por cuestiones religiosas o prescripciones médicas, no pueden comer cochino.

Otros preparan versiones con masa de hojaldre, rica en mantequilla y más quebradiza.
También algunos lo hacen vegetariano.
He comido también panes rellenos con salmón ahumado, pero eso es ya otra cosa.
Para darle brillo, se pinta con huevo. Por mi parte, le pongo un melado de papelón cuando está dorándose en el horno. Le da ese toque dulzón que tanto nos gusta.
La primera prueba de que en Caracas existía el pan de jamón, la encontramos en el Nº 1826 del periódico “El Constitucional”, del 21 de diciembre de 1906, en un aviso a 3 columnas que dice: “Pan con jamón. Especialidades de la casa para los días de Pascuas, a 2, 4, 6, 8 reales, etc. Panadería de Sociedad Montaubán & C.A.”
No es sino a partir de los años ochenta, con la publicación de las primeras recetas en revistas y periódicos, que el pan de jamón comienza a hacerse en casa. En verdad no tenemos costumbre de preparar el pan en el hogar, salvo algunas familias andinas. Es más fácil adquirirlo en la panadería de la esquina.
Pero poco a poco esto ha ido cambiando y cada día son más los que se atreven a enharinarse las manos, entrarle de lleno a la cocina y hornearlo en casa justo el mismo día de la fiesta, para comerlo bien calentito, que sabe a gloria.

Para Juan Carlos Bruzual:
“…el pan de jamón es el único pan venezolano que recorre la fibra social de nuestro país, es decir desde las clases más pudientes hasta las más desposeídas o menos favorecidas comen pan de jamón en navidad, unos más costosos otros más económicos, pero todos los venezolanos comemos este pan en navidad, y así como recorre de arriba hacia abajo y se devuelve de abajo hacia arriba la fibra social, también atraviesa geográficamente de norte a sur y de este a oeste nuestro hermoso país, ese hecho en si mismo convierte al pan de jamón en un identificador de nosotros los venezolanos como pueblo, culturalmente el pan de jamón nos une en torno a una patria, a una nación con la que nos identificamos y de la cual nos sentimos orgullosos…”.






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"El Picure" el delincuente más buscado celebró el triunfo de la oposición

Se pudo conocer que el último enfrentamiento del criminal, buscado hasta por la Interpol, se dio mientras participaba en una celebración donde también estaba su padre
Diciembre 12 de 2015.- La noche del lunes la alcaldía de El Sombrero, en Guárico, organizó una caravana para celebrar que la oposición logró la mayoría parlamentaria. En ese festejo participó el padre de Antonio Tovar Colina (El Picure), quien es conocido como "El Picure Viejo". Al final de la caravana iba El Picure en persona.
Trascendió que la banda del delincuente se dispuso a conseguir alcohol una vez concluida la caravana y en el sector El Coleador se encontraron con una comisión de la Dirección General de Contrainteligencia Militar (Dgcim), quienes buscan al Picure desde hace 5 meses.
La banda formada por más de 20 jóvenes abrió fuego contra los efectivos tras la balacera murieron 5 personas y otras 6 quedaron heridas.
Fuente: UN / Aporrea


 
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