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| La yuca dulce es más fácil de ‘pelar’ |
Existen diversos tipos de yuca, pero en específico la yuca amarga, muy parecida a la dulce (típica para la mesa venezolana) no es apta para el consumo porque contiene cianuro, lo que ocasiona intoxicaciones y daños en el organismo.
En Maturín, estado Monagas, murió un adolescente, llamado Kevin Lara y en El Tigre estado, Anzoátegui cinco niños se han intoxicado por consumo de yuca amarga, a partir de allí la importancia de saber cuáles son las diferencias entre la yuca amarga y la dulce para determinar cuál es saludable.
La yuca amarga se diferencia de la dulce por la hoja y su tallo, y además en el sabor y color, pues la primera, al cocinarla, se pone amarilla y es incomible. Otra diferencia es que la concha del tubérculo dulce es más fácil de ‘pelar’. Los productores recomiendan comprar yuca dulce a los vendedores de confianza para evitar intoxicaciones.
Vea el VIDEO dónde El Pitazo buscó las diferencias en una casabera en el sector Costo Abajo de Maturín.
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