Aprende a cómo hacer ketchup en casa (+Detalles)

El ketchup, conocida también como salsa de tomate, es uno de los ingredientes bases que sirven para preparar infinidad de recetas. Por ende, contar con este aderezo es primordial a la hora de cocinar, pero si se ya se acabo o si deseas tener de reserva, debes seguir estos sencillos pasos.

Ketchup / Imagen referencial

Ingredientes:

– 6 tomates frescos sin piel

– 4 dientes de ajo

– Una pizca de sal

– Una pizca de azúcar

– Aceite de oliva

Preparación:

Hierve los tomates durante 2 minutos, para que se facilite el hecho de quitarles la piel. Luego, tritura los tomates en la licuadora o aplástalos con un tenedor hasta hacer una especie de puré. Por otra parte, pica o machaca los dientes de ajo y sofríelos en una olla hasta que doren ligeramente y agrega los tomates licuados; revuelve, agrega las pizcas de sal y azúcar, deja hervir y bájale el fuego. Déjalo así por 1 hora; revolviendo de vez en cuando hasta que consigas la consistencia ideal.

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